Puchero Canario.Agrobrigida 2010 Santa Brigida.Gran Canaria
Santa Brígida, sobre todo la trasera de su parque municipal, fue ayer la capital del puchero canario, el acto central y más esperado de la clausura de una nueva edición de Agrobrígida, la feria agrícola y ganadera que esta villa del centro de la isla pretende convertir en uno de sus referentes. Más de dos mil personas, según los cálculos de la organización, entraron y salieron durante toda la jornada en este recinto ferial.
Pero no sólo del puchero vivió la gente. En el escenario actuaron cuatro agrupaciones folclóricas, que interpretaron una media de cinco temas cada una. Así, la parranda San Antonio, de Santa Brígida; la agrupación folclórica Satautey; la agrupación folclórica Sancocho, ésta del barrio capitalino de La Isleta; y Son de Sataute, amenizaron con sus temas al público, que se repartió entre los que estaban sentados en torno a las mesas instaladas bajo una gran carpa y que les protegía de un calor no muy fuerte, pero sí picón pasado el mediodía, o los que hacían cola, no muy largas, pero continuas, para pagar los dos euros que daban derecho al puchero o un tique de un euro para el sorteo de un cochino negro canario.
Tras el homenaje y sobre las 13.30 horas, y en perfecto orden, los comensales, colocados en las ordenadas filas de los 18 puestos de los colectivos sociales que repartían el calentito puchero en bandejas provistas con todos los ingredientes de este popular plato, recogían su ración, unas 1.200 según los cálculos de la organización y que han supuesto la utilización de más de 2.100 kilos de verduras y 553 kilos de carne de vaca y cerdo.
www.laprovincia.es/gran-canaria/2010/11/15/santa-brigida-...
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