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El Parador de Cruz de Tejeda se encuentra ubicado en el lugar del mismo nombre a una altitud de 1560 metros, a 35 km. de las Palmas de Gran Canaria. Cruz de Tejeda es el centro geográfico de la isla y el punto de encuentro de la mayoría de los antiguos caminos reales que siguen siendo utilizados cada día por numerosos senderistas. Su nombre proviene de la Cruz de piedra labrada de 1960, situada a la entrada del Parador, que tiene su origen en la erigida para orientación de los vecinos en el siglo XVII.
El hotel destaca por las magníficas vistas que ofrecen los barrancos y acantilados que se asoman al océano. El marco perfecto para disfrutar de estas impresionantes vistas lo ofrece la terraza del Parador, desde cuyo mirador se domina el roque Nublo (con más de 1.700 m. de altura), y los roques Fraile y Bentayga. El Parador dispone de 43 habitaciones, la mayoría con vistas a la inmensa caldera de hundimiento que surge en todo su esplendor, labrada por las aguas e inundada por volcanes.
En el restaurante se pueden degustar: Baifo (cabrito), potaje de berros, conejo en salmorejo, papas arrugadas y mojos y bienmesabe de Tejeda. Además del restaurante, el Parador dispone de una cafetería-terraza llamada "El Mirador", un self-service, salón de clientes alojados con dos magníficas chimeneas y un spa con una piscina que se alarga hasta entrar en el bosque de pinos cercano.
Más información, pdf » "Cruz de Tejeda y su Parador".
Fuentes : http://www.parador.es/es/cargarFichaParador.do?parador=029
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